Menü

 

Sörárium étterem és söröző

A Sörárium egy különleges gasztrokulturális hely, ami az étel- és italkínálatban is megmutatkozik. Konyhánk minőségi alapanyagokkal nyújt változatos kulináris élvezetet vendégeinknek, igazi ínyenc felhozatallal. Az állandó választék mellett minden héten más-más extra kínálat is felkerül az étlapra, a chef ajánlata szerint. A környéken járók pedig egy gyors ebédmenüre is betérhetnek hétköznaponként. Italkínálatunkat természetesen a kézműves sörök, ezeken belül is saját főzésű specialitásaink teszik különlegessé. Tekintsd át ital- és étlapunkat!
BezárásCsapházy Rudolf, szolnoki serfőző mester második levele Kolozsváron élő sógorának.

Kedves Tódorom!

A Sörárium vendéglátóhelyére az utóbbi időben különös szerzet vetette be magát: egy habókos angol utazó, bizonyos William Butler Ashtonville természettudós. Ez a szórakozott úriember Erdély hegyei közé tart, hogy a modern tudomány eszközeivel vizsgálja meg azokat a különös lényeket, melyek létezéséről a helybélieknek évszázadok óta tudomása van. Csak egy éjszakára szándékozott Szolnokon megállni, és betért hozzánk a Söráriumba vacsorázni. Ez két hónapja történt. Azóta minden nap itt van, és igen nagy tudományos szakszerűséggel eszi végig az étlapunkat. Alapos figyelemmel kóstolta meg az előételeinket, amelyek közül kedvence a Sándor Mátyás lakomája lett. Habár brit hazafiként igen rossz véleménye van a függetlenségüket kikiáltó amerikai gyarmatokról, leveseink közül mégis Az Álmosvölgy legendája szarvasragúból fogyasztott a legtöbbet. Megkóstolta a Tisza királya harcsapaprikást is, és igen ízletesnek találta. Kifejezetten megörült annak, hogy számos fogásunk elnevezése szigetországa különös hőseit idézi fel. Már többször rendelt Dorian Grey tésztájából, és különösen szereti az egyik steakünket, Van Helsing magyar marháját. Talán a neves vámpírvadász fogásával akar feltöltődni, mielőtt továbbutazik Erdélybe. Azt azonban, hogy mikor indul el hozzátok Kolozsvárra, nehezen tudnám megmondani. Láthatóan igen jól érzi magát minálunk, és naphosszat ki sem mozdul a Söráriumból. Azt mondja, tudományos érdeklődése hajtja, a sör történetét akarja megismerni, különösen, hogy a kutatását szponzoráló férfiú egy német sörgyáros, azonban azt hiszem, inkább a konyhánk és italaink miatt ragadt itt. Különleges kézműves söreinket olyan jónak találta, hogy még mecénásának Wilfried von Bierhoff-nak is küldött belőlük, aki igen elismerően nyilatkozott róluk. Kedves Tódorom, ha William Butler Ashtonville egy nap tovább indul a Söráriumból, és eljut hozzátok Erdélybe, kérlek vedd pártfogásodba. Sógorod Csapházy Rudolf Bezárás
 

Heti menü

Heti menü

Vendégváró

Burgonya chrispers

mártogatóssal

400 , –

Bisztró előételeink

Camambert fondue

karamellizált fokhagymával és bazsalikommal salátaágyon

1 650 , –

Malátával sült padlizsánkrém

primőr zöldségekkel és ropogós bagettel

890 , –

Tatár beefsteak

fűszeres vaj zöldségek és pirítós

990 , –

Bisztró tál (2 fő részére)

libatepertő, zöld olívabogyó, pácolt fetasajt, serrano sonka, cheddaros tortilla és primőr zöldségek

1 790 , –

Caesar saláta

pirított jércemell és házi tortilla chips

1 590 , –

Bisztró ételek

Kacsaburger

kacsahúspogácsa, masdamer sajt, primőr zöldségek, coleslaw saláta és házi burgonya chips

2 450 , –

Manhattan marha burger

érlelt marhahús pogácsa, primőr zöldségek, cheddar sajt, bacon szalonna, coleslaw saláta és házi burgonya chips

2 450 , –

Original juci lucy burger

cheddar sajttal töltött húspogácsa, primőr zöldségek, coleslaw saláta és házi burgonya chips

2 450 , –

Lazacburger

lazachúspogácsa, citrusos majonéz primőr zöldségek, coleslaw saláta és házi burgonya chips

2 450 , –

Csülökburger

formázott csülökhúspogácsa, primőr zöldségek, coleslaw saláta házi burgonya chips

2 450 , –

Csibeburger

jércemellpogácsa, primőr zöldségek, coleslaw saláta és hzi burgonya chips

2 450 , –

BBQ tennessey burger

marhahúspogácsa, primőr zöldségek, tennessey mártás, coleslaw saláta és házi burgonya chips

2 450 , –

Vega burger

grill camambert sajt, lilahagyma lekvár, primőr zöldségek, coleslaw saláta és házi burgonya chips

2 450 , –

Dijoni sörburger

sörmártásos marhaburger, primőr zöldségek, coleslaw saláta és házi burgonya chips

2 450 , –

XXL monster burger

400 g-os húspogácsa, cheddar sajt, primőr zöldségek, coleslaw saláta és házi burgonya chips

4 850 , –

Levesek

Mangós körtekrémleves

fehércsoki morzsával

850 , –

Fácáleves gazdagon

890 , –

Mangalica csülökgulyás

hegyes erős paprikával

890 , –

Áfonyakrémleves

erdei gyümölcskompóttal

850 , –

Szárnyasból készült ételek

Tanyasi jérce steak

aszalt paradicsomos couscous-szal

2 490 , –

Rose kacsamell

amarena meggysörmártás és risotto

3 290 , –

BBQ csirkecombfilé

dollár burgonyával és párolt zöldbabbal

2 490 , –

Kijevi jérce steak

vaslapon sütve, fűszeres jázmin rizzsel

2 490 , –

Pácolt sajttal töltött csirkemell

citrusos kompóttal és burgonyaropogóssal

2 490 , –

Sertésből készült finomságok

Roppanós bundában sült sertésjava

fűszeres parázzsal és házi káposztasalátával

2 890 , –

Házi sörös ropogós csülök

baconos újburgonyával

2 950 , –

Sörárium rántott borda

sülthagymával és mangalica kolbásszal töltött sertéskaraj steak burgonyával és coleslow salátával

2 490 , –

Brassói aprópecsenye

kovászos uborkával

2 890 , –

Marhahúsból készült ételek

Angus hagymás rostélyos

serpenyős burgonyával

3 990 , –

Burgundi marha pofa

snidlinges burgonyapürével

3 190 , –

Uruguay marha hátszín, tennessey jus

rozmaringos parázsburgonyával

4 990 , –

Halból készült különlegességek

Sörbundában sült szürke tőkehal

grillezett zöldségekkel

2 950 , –

Lazacsaláta

mangó chutney-val és tortilla chips-szel

890 , –

Tálak

Sörárium tál

Rántott jércemell, Roppanós bundában sült sertésjava, BBQ csirkecombfilé, Pácolt sült feta sajt, parázs burgonya, párolt rizs, sült káposzta

7 250 , –

Főzdemester tál

sörbundás tőkehal, hagymás rostélyos, grill camambert, fűszeres szűzérmék, grill zöldségek, serpenyős burgonya és jázminrizs

8 290 , –

Kisgyermekek kedvencei

Rántott sajt

vegyes körettel és tartármártással

1 290 , –

Rántott csirkefalatok

hasábburgonyával

1 390 , –

Desszertek

Amerikai palacsinta

sült barackkal és juhar sziruppal

890 , –

Mascarponés pohárkrém

epervelővel

890 , –

Házi túrógombóc

mézes tejföllel

890 , –

Somlói galuska

rumos csokiöntettel

890 , –

Savanyúságok

Vegyesvágott

490 , –

Csemege uborka

490 , –

Kovászos uborka

490 , –

Káposztasaláta

490 , –

Coleslow saláta

490 , –

Köretek

Hasábburgonya

490, –

Steak burgonya

490, –

Párolt rizs

490, –

Friss saláta

490 , –

Mártások

Majonéz

250 , –

Ketchup

250 , –

Tartármártás

390, –

Italkínálat

Üdítők

 
0,25 l Coca Cola, Zero
350, –
0,25 l Cappy termékek
350, –
alma,őszi,eper, körte,ananász
0,25 l Fuzetea
350, –
citromos, barackos, zöldtea-mangó
0,25 l Kinley tonic, gyömbér
350, –
0,25 l Sprite
350, –
0,25 l Natur Aqua ásványvíz
290, –
szénsavas, csendes
0,33 l Römerquelle ásványvíz
350, –
Házi limonádék
690, –
klasszikus, feketeribizlis, levendulás, bodzás, málnás, epres, kókuszos, Uborkás-bazsalikomos

Energiaital

Burn
550, –
0,25l
Redbull
690, –
0,25l

Meleg italok

Espresso
300, –
Espresso macchiato
300, –
Risretto
300, –
Cappuccino
400, –
Lungo
300, –
Caffé latte
550, –
Melange
600, –
Latte macchiato
600, –
Jeges kávé
650, –
Ír kávé
750, –
Forró teakülönlegességek
450, –
Forró csokoládé különlegességek
450, –

Forrás pálinkák

2cl 4cl

Szilva
400, –
800, –
40 V/V%
Barack
400, –
800, –
40 V/V%
Meggy
450, –
900, –
40 V/V%
Cseresznye
400, –
800, –
40 V/V%
Furmint szőlő
400, –
800, –
24 V/V%
Birs
500, –
1000, –
40 V/V%
Málna
500, –
1000, –
40 V/V%
Szilva
500, –
1000, –
55 V/V%
Barack
500, –
1000, –
55 V/V%

Röviditalok és likőrök

2cl 4cl

Unicum
400, –
800, –
Unicum szilva
400, –
800, –
Unicum next
400, –
800, –
Unicum riserva
500, –
1000, –
Jägermeister
400, –
800, –
Bailey’s
350, –
700, –
Kalinka
300, –
600, –
Finlandia
300, –
600, –
Bombay Gin
350, –
700, –
El Jimador Reposado
400, –
800, –
El Jimador Blanco
400, –
800, –
Martini (1 dl)
650, –
Bianco, Extra Dry, Rosso, Rosato
Captain Morgan
400, –
800, –
Bacardi superior
350, –
700, –

Whisky

2cl 4cl

Jim Beam
400, –
800, –
Jim Beam Apple
400, –
800, –
Jack Daniel’s
450, –
900, –
Jack Daniel’s Gentleman jack
500, –
1000, –
Jack Daniel’s Single barrel
600, –
1200, –
Jameson
450, –
900, –
Jameson black barrel
600, –
1200, –
Jameson crested
600, –
1200, –
Jameson Caskmates
450, –
900, –
söröshordóban érlelt
Johnnie Walker
250, –
500, –
A ház whiskyje

Cognac

2cl 4cl

Metaxa*****
550, –
1100, –

Házi csapolt sörök

0,3l 0,5l

Házi IPA
400, –
600, –
Házi búza
400, –
600, –
Ház ajánlata
400, –
600, –

0,25l 0,4l

Dab
500, –
800, –
Hoogarden málna
500, –
800, –
Subite Mort meggy
500, –
800, –

Üveges sörök

Miller
500, –
0,33l
Heineken
400, –
0,33l
Corona
600, –
0,33l
Krusovice
490, –
világos / barna
Kronenbourg
650, –
0,33l

Koktélok

Shot

Kamikaze
2200, –
6 adag

Summer

Cosmopolitan
1300, –
Cube Libre
1300, –
Mojito
1300, –
Pina Colada
1300, –
Strawberry Colada
1300, –
Sex on the beach
1300, –
Swimming pool
1300, –
Tequila Sunrise
1300, –
Aperol Spritz
1090, –
Long Island Iced Tea
2000, –
Forrás Spritz
900, –
szilva, barack, meggy, cseresznye, birs, furmint

Champagne

Mimosa
600, –
Bellini
600, –

Borok

1dl 1ü

Balaton

Zenit&more
350, –
2 590, –

Figula

Birtok vörös
510, –
3 790, –

Kristinus

Sas
5 990, –

Kristinus

Olaszrizling
350, –
2 590, –

Sabar

Rébusz (merlot)
300, –
2 100, –

Katona pincészet

Most vagy soha (zenit,félédes)
300, –
2 100, –

Katona pincészet

Rajnai rizling
350, –
2 590, –

Katona pincészet

Sauvignon blanc
350, –
2 590, –

Katona pincészet

Chardonnay
350, –
2 590, –

Katona pincészet

Rizling 2
390, –
2 890, –

Laposa

Eger

Rose
300, –
2 100, –

Juhász

Tréfli (édes)
3 600, –

Thummerer

Etyek-buda

Irsai Olivér
390, –
2 890, –

Nyakas

Ménes (Erdély)

Feketeleányka
490, –
3 690, –

Balla Géza

Kadarka
490, –
3 690, –

Balla Géza

Rosé cuvée
390, –
2 890, –

Balla Géza

Neszmély

Chardonnay
350, –
2 600, –

Hilltop Kamocsa Selection

Somló

Juhfark
350, –
2 600, –

Kreinbacher

Villány

Barique chardonnay
590, –
4 390, –

Jackfall

Rózsabimbó
490, –
3 600, –

Jackfall

Cabernet franc
590, –
4 390, –

Jackfall

Syrah
590, –
4 390, –

Jackfall

Szekszárd

Zöldveltelini
450, –
3 290, –

Garai pincészet

Rosé
450, –
3 290, –

Garai pincészet

Kadarka
490, –
3 600, –

Garai pincészet

Bikavér
490, –
3 600, –

Garai pincészet

Tokaj

Aszú 3 puttonyos
3 690, –

Puklus pincészet

Szamorodni
2 890, –

Puklus pincészet

Olaszország

Chianti classic riserva DOCG
3 190, –
Primitivo Di Manduria DOC
3 190, –

Spanyolország

Blue Chardonnay
4 500, –

Pasion

Pezsgők

 
Pierre Mouton
3 600, –

száraz, fehér

Pierre Mouton
3 600, –

félszáraz, rosé

Pierre Mouton
3 600, –

édes, muskotály

Törley
2 500, –

Charmant Doux

Törley
2 500, –

Gála

Törley
2 500, –

Alkoholmentes

Cinzano
4 500, –

Pro-Sprintz

Martini
5 800, –

Asti

Sörkülönlegességeink

BÚZA (5,6%)
5,6% alkohol tartalmú, szűretlen világos sör, Mérsékelt fenolok (szegfűszeg) és gyümölcsös észterek (banán) jellemzi. A komlóaroma citrusos, fűszeres, virágos nemes komló karakterű. A búza magas fehérjetertalma a szűretlen búzasört kissé zavarossá teszi. Közepesen testes.
SZOLNOKI IPA (5,5%)
5,5 % alkohol tartalmú, szűretlen világos sör, magas komlóaroma, intenzív virágos, parfümös, gyantás, fenyős, mérsékelten citrusos karakterű. Mérsékelt karamelles maláta illat jellemzi. bársonyos, közepes testesség.
KINCSEM (5%)
5% alkohol tartalmú, szűretlen világos sör, Maláta íz nagyon enyhén érezhető, túlsúlyban van a komló íz. Keserűség kitart az utóízben is, de nem tolakodó. Egy komlós, pilseni jellegű sör, aminek a karakterét a német maláta, weihenstephaner élesztők, német-amerika komlók adják.
További söreink
– DAB – Guinness – Hoogarden Málna – Erdinger