19. A serfőzés – A maláta aszalása és megőrlése
A malátázási folyamat végén, amikor az enzimek már aktivizálódtak, de a növény még nem használta fel a cukortartalékát, meg kell állítani a csírázást. Ez a célja a maláta aszalásának.
Napi menü – Hétfő
2021. október 25.
Karfiolkrémleves krutonnal
A: Csirkepaprikás galuskával. Savanyúság
B: Rántott sajt rizibizvel. Tartármártás
Karfiolkrémleves krutonnal
A: Csirkepaprikás galuskával. Savanyúság
B: Rántott sajt rizibizvel. Tartármártás
megosztás:
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
On Key
Sörárium blog
100. Sörlázadások – A greymouth-i sörbojkott 7.
Ahogy látható eredmény nélkül egyre hosszabb ideje tartott a sörbojkott, úgy lett a munkások hangulata egyre paprikásabb.
84. Sörlázadások – A chicagói sörlázadás 4.
Az új polgármester elkötelezett híve volt szesztilalom híve volt. Az alkohol ellenzői ebben az időszakban nem csak a városban, hanem Illinois államban is lendületben voltak.
13. Az élesztő
Az élesztő sokáig nem tartozott a sör tudatosan használt alapanyagai közé. Mivel az élesztő benne van a levegőben, nem feltétlenül kell tudatosan hozzáadni a főzethez az erjesztés elindításához.
