47. A modern sörfesztivál: az Oktoberfest
A modern világ legnagyobb sörünnepe a müncheni Oktoberfest. Ez egyben a világ legnagyobb szabadtéri fesztiválja.
Napi menü – Kedd
2021. október 26.
Csorbaleves
A: Fejtett babfőzelék grillkolbásszal
B: Rántott borda snidlinges burgonyapürével
Csorbaleves
A: Fejtett babfőzelék grillkolbásszal
B: Rántott borda snidlinges burgonyapürével
megosztás:
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
On Key
Sörárium blog
14. Az élesztő használata a középkorban
A középkorban a szerzetesek fokozatosan tökéletesítették a sörfőzés technikáját, azzal azonban nem voltak tisztában, mi okozza az erjedést. Spontán folyamatnak tekintették, a rothadás egyik formájának.
16. Az alsó és a felső erjesztés
A modern serfőzésben kétféle erjesztési eljárást használnak: a felső és az alsó erjesztést, amelyet meleg és hideg erjesztésnek is neveznek.
49. Amikor az Oktoberfest elmaradt II.
1949-óta, több mint hatvan éve minden Oktoberfestet megrendeztek. Ez a leghosszabb zavartalan időszak a fesztivál életében, és jól jelzi Közép-Európa viszonylagos társadalmi stabilitását.
