21. A serfőzés – A malátalé tisztítása és a sörfőzés
A cefrézés után a malátalé még egy zavaros állagú keverék, amelyben lebegő szilárd darabkák úszkálnak, a maláta olyan maradványai, amelyek nem oldódtak fel a melegítés és a forrázás során.
Napi menü – Péntek
2021. október 29.
Meggyleves
A: Halfilé Rácz módra
B: Csikós pulykatokány szarvacskával
Meggyleves
A: Halfilé Rácz módra
B: Csikós pulykatokány szarvacskával
megosztás:
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
On Key
Sörárium blog
98. Sörlázadások – A greymouth-i sörbojkott 5.
Az egyik greymouth-i kocsmáros, Paddy Keating a helyzetet láva úgy döntött, hogy kihasználja a váratlanul megnyílt piaci rést, és ő továbbra is 6 pennyért adja majd a pohár sört.
94. Sörlázadások – A greymouth-i sörbojkott 1.
A sörlázadásokkal foglalkozó sorozatunk utolsó részében egy olyan konfliktust mutatunk be, ahol a fogyasztók erőszakmentes eszközökkel érték el a céljukat.
26. A serfőzés – A palackozás
A nagy sörgyárak teljesen automata palackozóüzemekkel rendelkeznek. A palackozás során az üvegeket először alaposan kitisztítják, majd megtöltik szén-dioxiddal. A professzionális sörgyártásban a töltés során az ital csak minimálisan érintkezik oxigénnel.
