90. Sörlázadások – Az egyetemi sörzavargás 1.
Az eseményre 1984. október 3-án került sör egy amerikai egyetemi városban.
Napi menü – Péntek
2021. október 29.
Meggyleves
A: Halfilé Rácz módra
B: Csikós pulykatokány szarvacskával
Meggyleves
A: Halfilé Rácz módra
B: Csikós pulykatokány szarvacskával
megosztás:
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
On Key
Sörárium blog
22. A serfőzés – A cefre szűrése és hűtése
A főzés végén a sörcefre meglehetősen zavaros folyadék, amiben fehérjerészecskék, illetve a főzés végén hozzáadott komló darabjai úszkálnak. A sörrel végzett további munka előtt ezért a sörfőző mesterek leszűrik a főzetet.
24. A serfőzés – A kondícionálás
Miután a sörkészítő befejezte a sörcefre erjesztését, az új sört hosszabb ideig a megfelelő hőmérsékleten kell tárolni, amíg eléri a kívánt állapotot. Ezt nevezik a sör kondicionálásának.
31. Lager sörök 2.
A Bajorországban főzött első lager sörök sötét színűek voltak. A csehek a Pilsenivel eredetileg ezeknek a barna söröknek akartak konkurenciát teremteni.
