85. Sörlázadások – A chicagói sörlázadás 5.

A chicagói német közösség tehát nem csak összetartó és jól szervezett volt, hanem tagjainak jelentős része friss forradalmi tapasztalatokkal rendelkezett...

A németek heti hat nap dolgoztak, a vasárnapot viszont a családjukkal és barátaikkal töltötték. Az új szabályozás viszont azt jelentette, hogy az egyetlen szabad napjukon nem mehetnek el sörözni a társaságukkal. Ez nem csak egyéni szinten érezték felháborítónak, hanem a nemzetiségek közösségi életét is súlyosan sértette. A vasárnapi zárvatartás miatt megszületik a modern rendőrség Az új polgármester, Boone számított arra, hogy az érintettek súlyos provokációnak fogják érzékelni az intézkedéseit. Úgy döntött, elébe megy a problémának: a korabeli rendfenntartó erők egyesítésével megszervezte Chicago városának első modern rendőri erejét. Megháromszorozta a létszámukat, bevezette az egyenruhát (korábban nem viseltek), és megtiltotta, hogy bevándorlók is csatlakozhassanak a rendőrséghez. A protestánsok vasárnap is ihatnak Az új és megerősített rendőrség szelektíven kezdte érvényesíteni a kocsmák vasárnapi zárvatartásáról szóló rendeletet. A németek és az írek által lakott városrészekben rendszeresek voltak a razziák, míg az angolszászok által lakott negyedekben nem zargatták a sörözőket, ha az utca fronton az ajtajukat zárva tartották – a vendégek a hátsó ajtón keresztül nyugodtan használhatták a rendületlenül nyitva tartó intézményeket. 1848 szelleme visszatér A sörlázadás hátterének megértéséhez még egy fontos szempontot figyelembe kell venni: a német bevándorlók között nagyon sok 48-as volt. Ez a kifejezés a német nyelvben is létezik, és ugyanazt jelenti, mint nálunk. Magyarországon a 1848-as szabadságharc veteránjait hívták a Monarchia időszakában 48-asoknak. A németeknél is az 1848-as forradalmaik hőseit nevezték így. A bukás után közülük nagyon sokan az Egyesült Államokban kezdtek új életet. A chicagói német közösség tehát nem csak összetartó és jól szervezett volt, hanem tagjainak jelentős része friss forradalmi tapasztalatokkal rendelkezett, és egyáltalán nem szállt inába a bátorság, ha egy tüntetés, netalán egy felkelés megszervezéséről volt szó. Boone nem tette jól, hogy megpróbálta korlátozni őket a sör

megosztás:

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email

Sörárium blog

30. Lager sörök 1.

A Pilseni az egyik vezető lager sörfajta. Jellegzetesen komlós ízű, keserű aromájú sör. Az eredeti Pilsenit csak maláta és komló felhasználásával készítik.

5. A maláta

A sörfőzéshez a leggyakrabban világos malátát használnák. Ezen a típuson belül létezik a pilseni maláta, a lager maláta és az egyszerűen világos maláta. Az eljárás során lassan szárítják a gabonát, nem túl magas hőmérsékleten, amelyet fokozatosan növelnek meg, legfeljebb 80-85 °C-ig.

27. A házi sörfőzés

Magyarországon is egyre népszerűbbé kezd válni a házi sörfőzés. Nincs annál jobb érzés, mintha az ember a saját sörét ihatja, és szabadon kísérletezhet a különböző sörfajtákkal.